Sablé viennois

Sablé viennois. Des petits biscuits à la fois croustillants et fondants, ils sont juste parfaits à déguster au moindre petit creux ! Préparation des sablés : Travaillez le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux. Ajoutez-y le sucre glace, la fleur de sel, la vanille et le blanc d'œuf et mélangez à nouveau … Read more

Sablés viennois (spritz)

Sablés viennois (spritz). Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^. Recette des sablés viennois ou spritz selon pierre hermé. Ces sablés viennois qu'on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d'Alsace (traduction littérale gâteaux à la douille), sont de petits gâteaux secs que … Read more

Biscuits Sablés viennois

Biscuits Sablés viennois. Ces sablés viennois qu'on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d'Alsace (traduction littérale gâteaux à la douille), sont de petits gâteaux. Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. … Read more

Sablés viennois ou Sprits

Sablés viennois ou Sprits. Ces "sprits" ou "sablés viennois" (que l'on retrouve des Pays Bas à l'Alsace) se dégustent nature, mais également partiellement enrobés de J'ai toujours aimé les sablés viennois. Un classique des petits fours que j'avais essayé de reproduire plusieurs fois, et comme prévu, cette recette de Pierre. Surveiller la cuisson, les sablés … Read more