How to Prepare Appetizing Velouté de champignons & pomme de terre

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Velouté de champignons & pomme de terre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d'une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud.

Velouté de champignons & pomme de terre Délicieuse avec quelques tranches de pain de campagne et pourquoi pas un peu de votre fromage préféré. Couper les champignons et les oignons très finement. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons et les champignons à feu moyen. You can have Velouté de champignons & pomme de terre using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de champignons & pomme de terre

  1. It’s 500 gr of champignons de Paris.
  2. Prepare 400 gr of pomme de terre.
  3. You need 200 gr of oignon.
  4. Prepare 2 gousses of d'ail.
  5. It’s 100 gr of protéines de soja texturées.
  6. It’s 1 of bouillon cube.
  7. You need 1 of cas d'huile d'olive.
  8. It’s 200 ml of crème liquide 4%.

Ajouter de l'eau et le bouillon cube puis porter à ébullition. Velouté de champignons Il existe mille façons d'accommoder un velouté de champignons. Cette soupe réconfortante ravira vos papilles si vous la rehaussez de bacon, d'épices ou de fromage gratiné. Vous pouvez aussi la marier avec un autre légume, tel que le topinambour.

Velouté de champignons & pomme de terre instructions

  1. Faire revenir l'ail et l'oignon émincé dans l'huile d'olive..
  2. Ajouter les pommes de terre coupées en cube et les champignons. Laisser revenir 5min..
  3. Pendant ce temps, faire gonfler les protéinés de soja dans le bouillon cube (900ml à 1L de bouillon).
  4. Ajouter le bouillon et les protéinés de soja au légumes..
  5. Laisser cuire 30min..
  6. Une fois les légumes cuits, sortir du feu. Ajouter la crème et mixer..
  7. Déguster.

Lavez le brin de céleri et coupez-le en dés. Mettez le beurre et l'huile dans une cocotte. Recette de Velouté aux champignons Velouté de champignons très onctueux, réalisé à partir d'une béchamel et d'un bouillon de volaille dans lesquels sont cuits les champignons. Choisissez-les frais (et non pas en boite de conserve) car le rendu risque de ne pas du tout être le même! La crème va ici donner la texture velouté.