Easiest Way to Prepare Delicious Gaufres liégeoises maison

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Gaufres liégeoises maison. Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte.

Gaufres liégeoises maison Les gaufres liégeoises sont habituellement parfumées à la cannelle et à la vanille. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. You can cook Gaufres liégeoises maison using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres liégeoises maison

  1. You need 500 g of farine.
  2. It’s 200 g of beurre demi sel à température ambiante.
  3. It’s 40 g of cassonade.
  4. It’s 200 g of lait entier (20cl).
  5. Prepare 2 of oeufs.
  6. You need 25 g of levure fraîche.
  7. It’s 150 g of sucre perlé.

Une gourmandise venue du Nord au coeur bien moelleux. Ce qui fait la particularité des gaufres liégeoises, c'est qu'elle se compose de sucre perlé. Un sucre qui se caramélise à la cuisson et qui croque sous la dent quand on déguste ces gaufres… Miam ! Pour certains, la vanille ou la cannelle sont également des ingrédients importants dans la composition des gaufres liégeoises.

Gaufres liégeoises maison instructions

  1. Faire tiédir le lait.
  2. Délayer la levure dans le lait..
  3. Ajouter la farine, la cassonnade et les oeufs..
  4. Pétrir 5 minutes à vitesse lente.
  5. Ajouter le beurre en morceaux et pétrir encore 8 minutes..
  6. Laisser reposer 1h30 à température ambiante.
  7. Ajouter le sucre perlé et mélanger doucement..
  8. Faire des boules d'environ 100g et laisser reposer encore 30 minutes..
  9. Mettre les boules dans le gaufrier 3 à 5 minutes selon votre appareil..
  10. Déguster chaud ou laisser refroidir.
  11. Vous pouvez ajouter de la pâte à tartiner, du caramel ou même des fruits rouges..

Ces dernières peuvent se déguster natures, mais on peut aussi les recouvrir de caramel ou de chantilly pour une dégustation encore plus gourmande ! Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs entiers, le sucre vanillé, le sel et le mélange lait/levure préparé à l'étape précédente. Les Chocolats Une variété infinie de parfums à déguster. Vous pouvez retrouver nos chocolats dans différentes boîtes emblématiques de la Maison et en écrins Pierre Le. Une recette gourmande de gaufres liégeoises maison réalisées avec la farine à brioche avec levure et sel incorporés.