Easiest Way to Prepare Delicious Gaufre Liège

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Gaufre Liège. The Liège waffle (gaufre de Liège) is a staple of Belgian cuisine. It is also called gaufre au sucre (sugar waffle) or wafe in Liège Walloon. It is famous for its aroma of vanilla or cinnamon and its caramel flavor obtained during its cooking process thanks to pearl sugar.

Gaufre Liège Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez. You can have Gaufre Liège using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufre Liège

  1. It’s 250 g of farine.
  2. It’s 5 cl of lait.
  3. You need 5 cl of d'eau.
  4. Prepare 12 g of sucre.
  5. It’s 2 g of Sel.
  6. It’s 125 g of beurre.
  7. You need 1 of œuf.
  8. It’s of Vanille.
  9. It’s 1 of sachet de levure boulanger (20 g).
  10. It’s 100 g of gros cristaux de sucre.

Toutes chaudes, c'est un délice ! Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les oeufs. Au lait tiède, ajouter la levure fraîche.

Gaufre Liège step by step

  1. Mélanger la levure boulanger et l'eau laisse montée un petit peu, puis ajouter le lait, l'œuf, sucre et la vanille..
  2. Dans le pétrin versé la farine puis ajoutez les ingrédients liquide qu'on a préparé avant et laisser pétrir puis ajouter le beurre terminé à pétrir quelques minutes..
  3. Puis laisser reposer 30 min à 1 h, ajouter les cristaux de sucre..

Mélanger et ajouter au mélange farine/sucre/oeufs. Ajouter ensuite le beurre légerement fondu et le sucre. One of the most common types of waffles is the Gaufre de Liège – which comes from the Belgian town Liège, not far from the border of Germany. This waffle is known for its sugar crusted top and pillowy middle. Dans le bol du robot, mettez le lait à température ambiante, ajoutez-y la levure et mélangez.