Tajine de poulet au citron confit et olives

Tajine de poulet au citron confit et olives. Laissez sur le feu le temps de réchauffer les olives et les citrons. Je rajoute des pommes de terre, que je laisse cuire épluchées et coupées en quartier, directement dans le tajine avec le poulet. C'est un tajine dit "classique" dans la cuisine marocaine car on n'a pas besoin de célébrer quelque chose pour en faire.

Tajine de poulet au citron confit et olives Réalisez cette recette marocaines de tajine de poulet au citron confit et aux olives, illustrée de nombreuses images et vous vous régalerez. Très bon Facile à réaliser, très bonne recette, gros succès ! Tajine marocain poulet aux olives et citrons confits. You can cook Tajine de poulet au citron confit et olives using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tajine de poulet au citron confit et olives

  1. You need 3 of cuisses de poulet coupées en 2.
  2. You need 1 of citron confit.
  3. It’s 1 c of à soupe de gingembre en poudre (frais la prochaine fois).
  4. It’s 1 c of à soupe de paprika.
  5. Prepare 1 c of à soupe de curcuma.
  6. Prepare 2 gousses of d'ail.
  7. It’s 1 of oignon.
  8. You need 1 c of à soupe de coriandre fraîche.
  9. Prepare 1 c of à soupe de persil (je n'en mets jamais…).
  10. You need 1 c of à café de miel.
  11. It’s of Sel poivre.
  12. It’s of Huile d'olive.
  13. It’s 1 of trentaine d'olives vertes dénoyautées.
  14. It’s of Le jus d'1/2 citron.

La recette du poulet aux olives et citrons confits est vraiment un des grands classiques de la cuisine Marocaine. C'est le plat de référence que toutes les familles adorent. Le poulet aux olives et citrons confit ce déguste en famille ou les jours de mariage et je vous conseille vivement d'en tester la recette que je vous propose ce jour. Tajine de poulet au citron confit Un délicieux tajine marocain au poulet et citron confit auquel je rajoute des olives et champignons.

Tajine de poulet au citron confit et olives instructions

  1. Préparer la marinade : dans un saladier mélanger 2 c à soupe d'huile d'olive avec les épices, les herbes, la chair du citron confit et l'ail écrasé. Bien imprégner les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au frais minimum 1h, au mieux 1 nuit..
  2. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon haché finement, faire dorer les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, ajouter le miel. Bien remuer et cuire ainsi 2 à 3mn puis ajouter le reste de marinade, couvrir juste d'eau, saler et poivrer si besoin, couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu doux sans ouvrir la cocotte..
  3. Ouvrir et mélanger. Ajouter les écorces de citron confit coupées en fines lamelles, le jus de citron et les olives vertes. Laisser la cocotte ouverte et prolonger la cuisson encore quelques minutes..
  4. Servez et dégustez. Bon appétit 😊.

J'adore la saveur qu'apporte le citron confit. Je l'ai prépare l'année dernière pour le mois sacre de ramadan. Si vous n'avez pas de citron confit vous pouvez le préparer maison la recette. La meilleure recette de Tajine poulet, olives et citron confit! Un délicieux plat, fort en saveur et intense en goût à découvrir.