Criques ou pommes paillasson

Criques ou pommes paillasson. Pommes Paillasson or Straw Potato Cake. When Chantal and I first started dating, we did not have the money to go out. Preparation Peel potatoes and grate in a food processor fitted with coarse-shredding disk. Éplucher vos pommes de terre.

Criques ou pommes paillasson Bonjour à tous, Avec l'arrivée de l'automne, des préparations chaudes et consistantes sont revenues dans les Dans ce panel de possibilités avec les pommes de terres, il y a longtemps que je souhaitais tenter la recette que je vous propose aujourd'hui : la crique ardéchoise ! Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre. Pelez et lavez les pommes de terre. You can cook Criques ou pommes paillasson using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Criques ou pommes paillasson

  1. You need 5 of ou 6 pommes de terre.
  2. Prepare 1 of oeuf.
  3. You need 1 of oignon.
  4. You need of sel, poivre.
  5. You need of ail et persil hachés.

Râpez-les à l'aide d'une grille (gros trous). Mettez le tout dans un saladier, mettez l'ail, sel, poivre. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Chaque région a sa recette de pommes de terre râpées sautées avec un nom différent.

Criques ou pommes paillasson instructions

  1. Éplucher et rincer les pommes de terre, les essuyer Les râper. Ajouter l'œuf, le sel et le poivre. Ajoutez l'ail et le persil haché..
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre Verser une petite couche de la préparation (1,5 cm) Bien tasser, cuire sur feu moyen environ 7 minutes Retourner les galettes et cuire encore 7 minutes..

A Lyon, c'est plutôt un paillasson ! Ces paillassons lyonnais sont le pendant de la crique ardéchoise, en bien plus petits (la taille d'un blinis, quand la crique Les pommes paillasson, elles, plus négligées ont ce côté familial d'un petit bouchon lyonnais sans manière. Les petits filaments de pomme de terre croustillent bien sous la dent. Ce paillasson (ou cette galette ou cette crique comme on pourrait l'appeler en Ardèche) est SUPER bon! Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.