Empanadas Ricotta & boeuf épicé !

Empanadas Ricotta & boeuf épicé !.

Empanadas Ricotta & boeuf épicé ! You can cook Empanadas Ricotta & boeuf épicé ! using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Empanadas Ricotta & boeuf épicé !

  1. You need of Pour 25 petits empanadas compter :.
  2. You need of Pâte :.
  3. You need 750 g of farine.
  4. It’s 1 of oeuf.
  5. You need 1 of jaune d'oeuf.
  6. Prepare 5 of c-à-soupe d'eau froide.
  7. Prepare 170 g of beurre froid coupé.
  8. You need of Garniture Ricotta/Epinards/Feta.
  9. You need 150 g of Ricotta.
  10. It’s 150 g of feta.
  11. You need of Quelques pousses d'epinard ou de ciboulette.
  12. You need of Garniture Boeuf épicé :.
  13. It’s of Viande hachée (environ 1 steak haché).
  14. It’s of Coulis de tomates.
  15. Prepare of Concentré de tomates.
  16. It’s 1/2 of Oignon blanc.
  17. Prepare of Sauce pimenté type harissa.
  18. Prepare 1 gousse of d'ail.

Empanadas Ricotta & boeuf épicé ! instructions

  1. Pour la préparation de la pâte à empanadas : mélanger le jaune d'oeuf et l'oeuf, le beurre froid coupé en petits morceaux ainsi que l'eau froide (Sans robot, possibilité de le faire à la main). Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver votre boule de pâte au frais pendant 30mn..
  2. Pour la garniture Ricotta : Mélanger 150g de ricotta avec la même quantité de feta ainsi que les pousses d'épinards ou votre ciboulette..
  3. Pour la garniture boeuf épicé : faire revenir dans une poële la moitié d'un oignon avec une gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive. Une fois le tout translucide, y ajouter la viande hachée puis le coulis de tomates, une c-à-soupe de concentré de tomates ainsi que les épices à votre convenance. Préchauffez votre four à 200°C..
  4. Etaler la pâte assez finement (-5mm) et faire des ronds avec un moule ou simplement un verre assez grand (il déterminera la taille de vos empanadas). Y déposer la garniture : déposer la garniture sur une moitié de votre rond de pâte en laissant un espace sur le bord (ceux-ci doivent rester tel quel, ils vous permettront de refermer votre chausson). Une fois l'opération faite, fermer en deux votre empanadas et donner des petits coups de fourchette tout autour des bords pour refermer le tout..
  5. Mettez sur une plaque au four pendant 20mn à 200°C..
  6. Bonne dégustation ou Disfruta de tu comida! ;).