Croquettes de ricotta.
You can cook Croquettes de ricotta using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Croquettes de ricotta
- It’s 250 Gr of ricotta.
- Prepare 100 Gr of parmesan râpé.
- Prepare 2 of oeufs.
- You need 30 Gr of farine.
- It’s of Huile.
- Prepare of Chapelure.
- Prepare of Ciboulette ou persil.
Croquettes de ricotta step by step
- Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs..
- Mélanger la ricotta, le parmesan, les jaunes et la farine, bien mélanger et ajouter les herbes aromatiques..
- Faire des boules et les tremper dans les blancs d’œufs, puis dans la chapelure et les faire frire avec l’huile 3-4 minutes de chaque côté..
- Les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’huile et déguster aussitôt avec une salade par exemple..