Riz au lait au caramel façon Grand mère

Riz au lait au caramel façon Grand mère. Verser le caramel liquide dans chaque ramequin, ajouter le riz au lait. Placer au frais jusqu'au moment de servir en couvrant à même le riz de film plastique. Moi je n'aime pas le riz au lait mais ma mère adore, je lui ferai ta recette qui change du « classique » et a l'air très appétissante ! 😉 Superbes.

Riz au lait au caramel façon Grand mère Je voulais vous parler du riz-au-lait de mon arrière grand-mère, celui que ma mère porte dans son cœur et qu'elle nous a préparé tant de fois lorsque nous étions petites, mes sœurs et moi. La recette par And so we cook. Riz au lait caramel. sangokuu vador. Загрузка. You can have Riz au lait au caramel façon Grand mère using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Riz au lait au caramel façon Grand mère

  1. It’s 200 g of riz rond type arborio : il faut une céréale qui va être très fondante après cuisson.
  2. It’s 150 g of sucre poudre.
  3. It’s 1 l of lait entier.
  4. You need 1 of noix de beurre.
  5. You need 1 gousse of vanille.
  6. Prepare 5 cl of rhum.
  7. It’s of Caramel : 20 morceaux de sucre + 1 cuillère à café d'eau.

Ajouter à mes carnets. la recette Riz au lait de ma grand'mère. Le riz doit être "al dente" avant de le laisser refroidir, ajouter le sucre, puis l'"oublier" jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante. Riz au lait = riz rond + sucre + lait + caramel et c'est délicieux. Pour la réalisation du riz au lait, il faut penser à acheter du riz rond.

Riz au lait au caramel façon Grand mère step by step

  1. Tout d'abord, il va falloir rincer le riz à l’eau bouillante puis l’égoutter soigneusement. Versez dans une grande casserole, le lait, le sucre et la vanille et portez le tout à ébullition. Jetez le riz dans le lait, et laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 45 min : attention il faut remuer régulièrement, et surtout dans le dernier ¼ d’heure pour éviter que le riz n’attache..
  2. Préparez ensuite un caramel avec le sucre et un peu d’eau Versez le caramel dans les ramequins et répartissez bien sur les parois en tournant les moules..
  3. Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le rhum, mélangez bien le tout, puis répartissez le riz au lait dans les ramequins caramélisés..
  4. Déposez les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude, et faites les cuire au bain-marie, au four, à 180° C pendant 15 min environ..
  5. Laissez tiédir les desserts dans le four, puis démoulez-les sur une assiette, le caramel va se répartir sur la totalité du riz au lait. Se mange tiède ou froid..

Variante : pour une jolie Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. Ma grand-mère a proposé de prendre l'un des deux enfants avec elle. Et comme elle était, il faut bien le dire, quelque peu misogyne, elle a choisi le Bizarrement, le riz au lait est aussi la spécialité de ma femme, Claude. Déposez le riz dans le plat caramélisé et laissez-le refroidir. Imprimez la recette Riz au Lait au Caramel Une douceur sans précèdent s'est emparée de ce riz au lait subtilement parfumé à la vanille et couché sur un lit de caramel.