Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable

Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable. Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d'Érable. Une très belle découverte de cette cuisson pour les Butternut. Pour un mariage parfait je l'ai accompagné de boulettes d'Agneau.

Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable Partage S'abonner Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires. Boulette; Cuisse de dinde rôtie au sirop d'érable et au thym. Ce soir c'est le chéri qui cuisine ^^ j'avais prévu de le faire et puis je suis rentré trop tard, il avait déja commencé, je n'allais pas l'arréter. You can have Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable

  1. Prepare of Pour 20 boulettes :.
  2. Prepare 300 g of d'Agneau.
  3. You need 200 g of Dinde.
  4. It’s 100 g of riz Basmati cuit.
  5. It’s 2 of échalotes.
  6. You need 2 gousses of d'ail.
  7. Prepare 1 c. à café of paprika.
  8. It’s 1 c. à café of cumin en poudre.
  9. Prepare 1 c. à soupe of Thym séché.
  10. It’s 1 of brin de Thym frais.
  11. It’s 2 c. à soupe of chapelure maison ou autre.
  12. It’s 2 of œufs.
  13. Prepare of Sel.
  14. It’s of Poivre.
  15. Prepare of Farine.
  16. It’s 10 cl of Vin blanc.
  17. Prepare 2 cuillères à café of fond de veau.
  18. It’s of Huile d'olive.
  19. It’s of Ingrédients pour les Courges.
  20. It’s 2 of courges Butternut.
  21. You need 5 cl of sirop d'érable.
  22. You need 20 g of noisettes.
  23. Prepare 4 of brins de thym frais.
  24. It’s 1 c. à soupe of d'huile d'olive.
  25. Prepare 10 g of beurre.
  26. Prepare of Sel, poivre.

Et le chéri il cuisine vachement bien, j'ai donc eu envie de partager avec vous sont petit. Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon avec le sirop d'érable. Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer le rôti quelques minutes sur toutes les faces.

Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable step by step

  1. Pour les Courges : Préchauffez le four à 210 ° C..
  2. Épluchez les Butternuts et les couper en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines. Découpez chaque moitié en fines tranches sans couper jusqu'au bout pour que les tranches restent attachées entre elles. Badigeonnez les courges d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, saupoudrez de sel, de poivre et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 mn..
  3. Pendant ce temps faites fondre le beurre avec le sirop d'érable. Torréfiez les noisettes (les chauffer dans une poêle, sans matière grasse) puis les hacher au couteau..
  4. Après 20 min de cuisson, badigeonnez les Butternuts du mélange sirop d'érable beurre et saupoudrez de thym. Cuire à nouveau 20 mn. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, les Butternuts doivent être tendres. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire..
  5. Pour les Boulettes de viande : Épluchez et ciselez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les viandes en morceaux et hachez dans votre robot. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les œufs, les épices, la chapelure, les échalotes et l'ail. Salez et poivrez à votre convenance..
  6. Ajoutez le riz cuit et malaxez le tout, à la main, pour bien répartir les épices dans la viande. Quand la farce est bien mélangée, façonnez des boulettes, en plaçant une noix de viande entre vos mains et roulez dans les paumes pour former des boulettes. Il est important que les boulettes aient la même taille pour que la cuisson soit uniforme. Roulez chaque boulette dans la farine..
  7. Dans une cocotte bien chaude, avec de l'huile d'olive, faites griller chaque boulette sur feu moyen, 5 minutes de chaque côté. Faites-le en plusieurs étapes si votre cocotte n'est pas suffisamment grande pour le faire en une seule fois. Réservez sur assiette au fur et à mesure..
  8. Après coloration de chaque boulette les remettre toutes dans la cocotte, déposez la branche de Thym et déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire quelques instants. Mélangez le fond de veau avec 25 cl d'eau et ajoutez dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux une demi-heure à couvert. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire..
  9. Pour le dressage arrosez chaque moitié de courge d'un peu de sirop d'érable, saupoudrez de noisettes et de thym frais. Accompagnez de boulettes de viandes. Bonne dégustation !.

Badigeonner le rôti de préparation à la moutarde. Insérer un thermomètre à cuisson au centre du rôti. Pour accompagner dinde, chapon ou poisson, changez les traditionnels marrons au beurre pour ces carottes et panais rôtis au sirop d'érable. Gâteau renversé banane sirop d'érable. jf. Jambon fumé aux pommes et érable.