Easiest Way to Cook Yummy Risotto aux morilles et chips de speck

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Risotto aux morilles et chips de speck. Risotto aux morilles et chips de speck. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur du printemps. La recette par Au Cochon Heureux.

Risotto aux morilles et chips de speck Un paquet de riz Arborio plus tard, le risotto blo-blotait au coin du feu et nous nous sommes bien régalés. Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur. Risotto aux morilles et chips de speck. You can cook Risotto aux morilles et chips de speck using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto aux morilles et chips de speck

  1. It’s of Pour 2 personnes :.
  2. It’s 5 of belles morilles (ou plus si elles sont petites).
  3. It’s 250 gr of riz à risotto.
  4. It’s 1 of grosse échalote.
  5. It’s 1/2 of verre de vin blanc sec.
  6. Prepare 1 litre of bouillon fait maison ou des cubes (viande ou légumes….).
  7. Prepare 1 of verre de crème liquide.
  8. You need 6 of tranches fines de speck (lard fumé).
  9. It’s 1 of peu de ciboulette.
  10. You need of beurre.
  11. It’s of sel, poivre.

Une cueillette et un paquet de riz arborio plus tard et voilà un risotto qui se prépare pour célébrer le meilleur. Les meilleures recettes de chips et risotto avec photos pour trouver une recette de chips et risotto facile, rapide et délicieuse. Risotto aux champignons cardoncelli et chips de potiron, Risotto aux champignons cardoncelli et chips de potiron, Risotto Crémeux aux Tomates Cerises Et Chips de Speck. Ne pas oublier ensuite de cuire les morilles trempées.

Risotto aux morilles et chips de speck instructions

  1. Lavez bien les morilles, séchez les sur du papier absorbant puis coupez-les en fines lamelles. Dans une pôele anti-adhésive, faites les suer à sec. Conservez l'eau rendue par les morilles, filtrez-la s'il reste encore du sable.Laissez cuire environ 5 mn puis ajoutez du beurre et à feu doux, laissez cuire encore 10mn. Réservez. – Faites chauffer le bouillon dans une casserole..
  2. Faites revenir le lard (ou speck en alsacien) dans une poêle à sec. Quand il est grillé, réservez. – Faites chauffer du beurre dans un wok ou une marmite. Emincez la ciboulette, faites-la revenir dans le beurre. Quand elle est translucide, ajoutez le vin. Laissez frémir 3mn puis sortez le tout de la marmite. Remettez du beurre, ajoutez le riz, mélangez bien. Quand le riz est translucide, ajoutez le vin blanc à l'échalote et le reste du jus de morilles..
  3. Puis comme pour tout risotto, mélangez bien et au fur et à mesure que le liquide est absorbé ajoutez une louche de bouillon et n'arrêtez pas de remuer; – Quand le riz est cuit ajoutez la crème, salez, poivrez à votre goût. Ajoutez les morilles, laissez encore cuire doucement 2mn. Servez avec le speck et un peu de ciboulette ciselée..

Bien égoutter et couper les morilles en morceaux. Risotto aux morilles fraîches et émincé de dinde sauce morilles. Une recette pour les amateurs de champignons. Le fromage traditionnellement utilisé dans les risottos est ici remplacé par de la crème liquide pour ne pas masquer le…. Faites-les suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive.