Recipe: Delicious Risotto crémeux au poulet et asperges

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Risotto crémeux au poulet et asperges. Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. La texture crémeuse du risotto traditionnel vient de son long temps de cuisson et du fait qu'il faut le remuer constamment. Grâce aux quelques petits raccourcis que nous vous proposons dans cette recette, vous pourrez vous mettre à table en un rien de temps!

Risotto crémeux au poulet et asperges L'onctuosité du riz cuit lentement épouse à merveille le moelleux du poulet et la fraîcheur des asperges vertes. Le secret pour un risotto réussi est de rester bien concentré devant la cuisinière et remuer régulièrement le risotto avec beaucoup d'attention ! Recette Risotto aux asperges et au poulet : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Faire revenir les échalotes au beurre, ajouter le riz et déglacer au vin blanc puis mouiller avec le bouillon chaud. You can cook Risotto crémeux au poulet et asperges using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto crémeux au poulet et asperges

  1. Prepare 1 of oignon rouge.
  2. You need of Ail (2 gousses).
  3. It’s of Huile d olive.
  4. You need 1 of bouillon de cube volaille.
  5. You need 120 gr of risotto.
  6. You need 1 botte of d asperges blanches.
  7. It’s 1 of reste de poulet rôti (j ai gardé la sauce 😉.).
  8. Prepare 1 of grosse cuillère de mascarpone 🤪.

En fin de cuisson joindre au riz les rondelles d'asperges, le poulet en morceaux et crémer légèrement. Une fois le liquide absorbé par le riz, continuez avec une autre demie-tasse. Il est important que le riz soit crémeux. Je te propose un plat réconfortant et intéressant au point de vue nutritionnel : un risotto d'orge au poulet effiloché et aux asperges.

Risotto crémeux au poulet et asperges instructions

  1. Éplucher les asperges(le plus enquiquinant)mettre a cuire a l eau bouillante 20 mn.
  2. On emince l oignon et l'ail 😭on fait revenir ds l huile d'olive on ajoute le riz à risotto..j attends que le riz soit translucide et je rajoute 1l d eau bouillante (elle attendait ds la bouilloire 😉)je laisse cuire doucement.
  3. J epluche mon poulet…on vérifie comment se passe la cuisson du riz… dès qu'il ne reste la moitié de l'eau j ajoute mon poulet et sa sauce (restant de sa cuisson poulet fermier cuit le weekend juste avec des épices).
  4. Je laisse mijoter en surveillant que ça ne prenne pas au fond ds la sauteuse…couper les asperges.. garder les pointes pour la deco.
  5. On ajoute une grosse cuillère a soupe de mascarpone 🤪..on touille..et hop on dresse ds l assiette on ajoute les pointes..l.

En troquant le riz arborio pour de l'orge perlé, tu augmenteras grandement la quantité de fibres dans ton assiette sans toutefois sacrifier la texture crémeuse appréciée d'un bon risotto. Du poulet, des asperges et des champignons sont sautés dans un mélange d'huile d'olive et d'ail. Utilisez plus de champignons, si désiré, et servez avec des pâtes ou du riz. Et un bon verre de vin blanc! A la première ébullition réduire le feu.