Saumon Mariné

Saumon Mariné. Saumon mariné Délicieuse recette, j'ai une autre méthode qui n'est pas mal. SAUMON MARINE : Couper le saumon en cube et réserver. Assaisonner de sel fin et de poivre.

Saumon Mariné Mélanger l'autre moitié avec l'huile d'olive et verser la préparation sur le saumon. Saler, poivrer et saupoudrer d'aneth et de ciboulette hachés. Lorsque le saumon marine, mettre le plat à l'endroit le moins froid du frigo pour éviter que l'huile ne fige. You can cook Saumon Mariné using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Saumon Mariné

  1. You need 1 of filet de saumon frais.
  2. Prepare 6 cuillères à soupe of Sel de guerande.
  3. It’s of Baies de genièvre(10).
  4. You need of Aneth fraîche un paquet.
  5. It’s 6 cuillères à soupe of Sucre.

Pour ceux qui ont du mal avec le poisson cru vous pouvez rajouter un jus de citron dans la marinade pour le "cuire". Mon ami Thierry, professeur de restaurant au Lycée hôtelier de Soissons me fait depuis quelques années sa recette de saumon mariné. Je vous la livre ici pour vous donner l'envie de la faire pour les fêtes. Canapés de tartare de saumon au gingembre mariné La gourmandise au bout des doigts!

Saumon Mariné instructions

  1. Dans un bol, mélangez le sel, le sucre et les baies..
  2. Versez ce mélange sur le saumon pour qu’il soit recouvert.Parsemez d’aneth le saumon..
  3. Recouvrir d’un film alimentaire et laissez macérer 12h au réfrigérateur..
  4. Le lendemain, rincez à l’eau froide le saumon.Bien essuyer le saumon avec du papier absorbant.Découpez de fines tranches..
  5. Dégustez avec des petites rondelles d’oignons rouges ou du citron..

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Cette recette de saumon mariné à l'orange a toute sa place pour vos entrées festives ! Sans lait, sans œufs, sans gluten, le saumon se marie à merveille avec une salade d'algue. Risotto aux asperges vertes à l'orange, saumon mariné. Vous pouvez maintenant faire cuire votre saumon mariné de différentes manières.