Saumon au caramel

Saumon au caramel. Saumon au four au caramel balsamique. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. C'est une recette simple et rapide pour un résultat assez subtil.

Saumon au caramel Le caramel, la bête noire de plus d'un cuisinier. Obtenu par la cuisson du sucre, le caramel liquide suppose de le surveiller comme l'huile sur le feu. A chacun sa technique pour le réussir mais la plus simple reste encore de mettre du sucre dans une poêle et de le laisser brunir sans le remuer. You can cook Saumon au caramel using 8 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Saumon au caramel

  1. Prepare 2 of darnes de saumon frais.
  2. Prepare 4 of cuil à soupe de nuoc mam pur.
  3. It’s 2 of cuil à soupe de sucre.
  4. You need 2 of cuil à soupe de caramel liquide.
  5. It’s 2 of cuil à soupe de sauce aigre-douce au piment.
  6. You need 1 of échalote.
  7. Prepare 1 gousse of d’ail.
  8. It’s 1 of peu d’huile de tournesol.

Préparez le caramel en plaçant le vinaigre balsamique et le miel dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un sirop. Voici une recette rapide et originale, pas à couper le souffle mais tout à fait sympathique. Il s'agit de faire revenir des dés de saumon enrobés d'un mélange de moutarde et de caramel au beurre salé, le tout accompagné de riz blanc pour servir de support à la sauce et de.

Saumon au caramel instructions

  1. Dans une cocotte en fonte, faire revenir l’échalote et l’ail hachés. Ajouter le saumon et verser dessus le mélange nuoc mam + sucre + caramel. Laisser mijoter à feu très doux en couvrant pendant 30 mn. De temps en temps, napper le saumon avec la sauce à l’aide d’une cuillère. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter la sauce aigre-douce au piment, mélanger délicatement sans abîmer les darnes. Servir avec du riz blanc parfumé..

Saumon au caramel; Saumon au caramel. Filet de saumon rôti au caramel de mandarine et poivres verts Embeurrée de poireaux au gingembre et jus d'huîtres Rizotto aux cèpes. Réaliser les sphères avec le beurre et la panure. • Laver, couper les légumes : • Tailler les zestes de mandarines et les blanchir deux fois. • Emincer finement le. Filets de saumon au caramel d'orange Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et rapide (comme d'habitude vous me direz !). Des filets de saumon, une petite sauce à l'orange, à servir avec du riz.