Chowder (Soupe de poissons Irlandaise)

Chowder (Soupe de poissons Irlandaise).

Chowder (Soupe de poissons Irlandaise) You can cook Chowder (Soupe de poissons Irlandaise) using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Chowder (Soupe de poissons Irlandaise)

  1. Prepare 4 of carottes.
  2. You need 2 of blancs de poireau.
  3. It’s 4 of pommes de terre.
  4. You need 2 of oignons.
  5. You need of 🐟 pour les poissons non fumés 🐟.
  6. It’s 2 of filets de merlan.
  7. Prepare 1 of filet de daurade.
  8. It’s 2 of pavés de saumon.
  9. You need of 🐟♨️pour les poissons fumés ♨️🐟.
  10. It’s 200 g of saumon fumé.
  11. You need 200 g of truite fumée.
  12. Prepare 150 g of harengs fumés.
  13. You need of 🦐Éventuellement des coquillages ou crustacés 🦐.
  14. Prepare of Crevettes.
  15. It’s of Moules.
  16. You need of Etc..
  17. Prepare of Huile d'olive.
  18. Prepare 20 g of beurre.
  19. Prepare 250 ml of crème liquide.
  20. You need of Du fumet de poisson.
  21. You need 1 of cube de bouillon de légumes.

Chowder (Soupe de poissons Irlandaise) step by step

  1. Éplucher et couper très finement les légumes..
  2. Dans une cocotte faire revenir le beurre et un peu d'huile d'olive. Cuire doucement les légumes..
  3. Pendant la cuisson des légumes, découper les poissons en petits morceaux..
  4. Lorsque les légumes sont cuits ajouter 1,25 l d'eau, 3 grosses cuillères de fumet de poisson et 1 cube de bouillon de légumes..
  5. Ajouter la crème et cuire à feu fort. Lorsque la préparation est bouillante, stopper la cuisson et hors du feu mettez le mélange de poissons dans la casserole..
  6. Le poisson va cuire dans le bouillon bouillant le fait de ne pas cuire trop fortement lui donne une texture idéale..
  7. Bien mélanger et passer à table 😊.
  8. A NOTER c'est volontaire de ne PAS mettre de sel. Le fumet et les poissons fumés sapent déjà suffisamment cette soupe..
  9. Miam miam. Bon app'.