☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆

☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆. Large Gamme de Produits Biologiques et Naturels ! Compléments Alimentaires, Extraits de Plantes et Produits de Soins Naturels. Vraiment une de mes tartes au chocolat préférée (comme c'est du chocolat blanc, le goût de chocolat n'est pas très prononcé mais la texture est vraiment celle d'une tarte choco).

☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆ Chocolat blanc et thé matcha forment un savoureux duo. Garni en plus de framboises qui viennent titiller les papilles, il régalera petits et grands ! Voir la recette : Marbré chocolat amande et thé matcha aux framboises; Mon livre : Ajouter la recette Exit le beurre ! You can have ☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆ using 12 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆

  1. You need of > Ganache au thé Matcha:.
  2. Prepare 210 g of +85 g de crème liquide entière à 30%.
  3. It’s 150 g of chocolat blanc à 34% Valhrona.
  4. You need 7 g of thé matcha.
  5. Prepare of > Compotée de Framboises.
  6. It’s 150 g of framboise.
  7. You need 1 of càs de sucre.
  8. It’s 1 of trait de jus de citron.
  9. Prepare 1 of feuille de gélatine.
  10. Prepare of > Fond de tarte chocolat.
  11. Prepare 150 g of sablés au chocolat Bonne Maman©.
  12. Prepare 50 g of beurre doux fondu.

Ce cake au thé matcha et framboises est garni de chocolat blanc, crème liquide et compote de pommes. Porter la crème à ébullition et la verser progressivement sur le chocolat blanc fondu et le matcha. Mixer la ganache si besoin avant de la couler. Se fus toute une aventure, pour la mettre dans cette petit cage !

☆Tarte Thé Matcha Framboise et Chocolat☆ instructions

  1. La veille, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Chauffer 85 g de crème et la verser sur le chocolat fondu en plusieurs fois en remuant entre chaque incorporation.
  2. Incorporer le thé et mélanger.
  3. Ajouter enfin le reste de crème et mélanger.
  4. Filmer au contact et laisser une nuit au frigo.
  5. Le lendemain réduire les sablés en poudre, ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  6. Tasser la préparation dans un cadre rond et laisser figer au frigo.
  7. Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  8. Mixer les framboises et verser le coulis dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
  9. Laisser cuire 2 minutes à partir de la 1ère ébullition.
  10. Hors du feu ajouter la gélatine essorée et mélanger.
  11. Répartir la compotée sur le fond de tarte et laisser prendre au frigo.
  12. Une fois bien refroidi, décercler le fond de tarte sur un plat de présentation.
  13. Monter la ganache en chantilly et réserver en poche munie d'une douille St Honoré.
  14. Pocher la ganache et réserver au frais jusqu'à la dégustation 😋.

Elle à bien faillit atterrir dans la tarte ! Garnissez le fond de pâte de crème pâtissière comme précédemment, rangez les framboises par-dessus. Saupoudrez d'un peu de thé matcha et râpez du chocolat blanc par-dessus. Tarte estivale framboise pistache et thé matcha de Dany Tarte au chocolat et framboises à la crème de thé Moelleux chocolat aux framboises Mousse chocolat framboises Mousse au chocolat et aux framboises Fondant Chocolat Framboises Tarte au chocolat noir Bûche chocolat-framboises Tarte au chocolat blanc et framboises Tarte au chocolat blanc Cake au chocolat et aux framboises Tarte au chocolat noir La fête des mères aura lieu dans quelques jours, pour cette occasion (ou une autre !) je vous propose un dessert fin et gourmand à base d'une mousse au chocolat blanc et thé matcha, d'un coulis de fraises bien parfumé, d'un sablé croustillant et de framboises fraîches pour la touche acidulée.