Tarte aux fraises façon bretonne

Tarte aux fraises façon bretonne. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Faire cuire en tournant très soigneusement. Tarte aux fraises facon sable breton > Recettes.

Tarte aux fraises façon bretonne Malgré le contre temps nous allons essayer de reprendre les publications régulières. Présenté comme une tarte, ce sablé fondant au citron recouvert d'une crème épaisse mascarpone vanille et de fraises fraîche est une top recette ! Pour plus de gourmandise, je recommande de parsemer de noix de coco râpée, ou de sucre glace, ou de. You can cook Tarte aux fraises façon bretonne using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte aux fraises façon bretonne

  1. You need of Pour le sablé breton.
  2. It’s 3 of jaunes d'œuf.
  3. Prepare 130 g of sucre.
  4. Prepare 150 g of beurre à température ambiante.
  5. You need 200 g of farine.
  6. You need 1 of pincée de sel.
  7. It’s 1 of sachet de levure chimique.
  8. It’s of Pour la chantilly mascarpone à la vanille.
  9. It’s 125 g of mascarpone.
  10. It’s 200 g of crème liquide entière.
  11. You need 30 g of sucre glace.
  12. It’s of Vanille.
  13. It’s of Pour la déco.
  14. It’s 400 g of fraises gariguettes.

Vous vous êtes toujours demandé comment faire ce type de tarte avec chaque bande de pâte qui est comme tressée à sa Tartelette aux fraises à ma façon. Tartelette avec un sablé breton, une guimauve à la pistache, une bavaroise à la vanille puis des fraises ! Une délicieuse tarte, délicate et fruitée. Le sablé breton, friable et fondant, apporte beaucoup plus qu'une simple pâte sablée.

Tarte aux fraises façon bretonne instructions

  1. On commence par le sablé breton. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban..
  2. Versez les jaunes blanchis dans le bol de votre robot, installez la feuille, ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé..
  3. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez votre bol et réservez 2h au réfrigérateur..
  4. Préchauffez votre four à 180⁰C. Au bout des 2h, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 4/5 mm d'épaisseur dans le cercle ou cadre que vous aurez choisi. Enfournez pendant 30 minutes & laissez refroidir..
  5. On passe à la chantilly mascarpone. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme..
  6. Le montage. Lavez, équeutez & coupez en deux vos fraises. Transvasez la chantilly dans une poche munie d'une douille de votre choix. Quand votre sablé breton a refroidit, pochez votre chantilly dessus. Disposez vos fraises comme vous le souhaitez sur la chantilly et décorez selon vos envies..

C'est l'espace situé entre le cercle extérieur et le récipient intérieur qui formera le tour de la tarte – Il peut être plus ou moins large en fonction du résultat final à obtenir Tartelettes individuelles, tartes familiales, tarte aux fraises de chef façon grand pâtissier ou tarte aux fraises express pour débutants sans stress ? À moins de vouloir une tarte aux fraises façon grand-mère avec sa crème pâtissière, osez le mariage des fraises avec la rhubarbe, le citron, le chocolat. La recette de tarte aux fraises inratable au Thermomix. Une délicieuse tarte dont le goût et l'apparence n'auront rien à envier à une tarte de pâtissier ! La tarte au fraise est toujours un dessert qui plait à tous. Recette tarte aux fraises (ou tartelettes aux fraises) – Bonne Recette " Recette tarte aux fraises" , des mots qui sont… Fraises.