Sablé gourmand ananas sorbet citron vert

Sablé gourmand ananas sorbet citron vert. Le mélange ananas + citron vert et le léger goût de rhum est agréable en bouche et pas acide! Mais on peut aussi éviter de rajouter le rhum! Cela ne changera rien à votre plaisir des papilles. c'est juste un petit "plus".

Sablé gourmand ananas sorbet citron vert Avec cette association détonante de l'ananas et du citron vert, les fans de saveurs tropicales et acidulées seront ravis. De l'eau, des fruits et du sucre de canne, c'est tout ce qu'il faut pour faire un bon sorbet ! Sorbet aux citrons, sorbet à l' orange, sorbet à l'ananas sans sorbetière. You can cook Sablé gourmand ananas sorbet citron vert using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sablé gourmand ananas sorbet citron vert

  1. You need of Pour la pâte sablée :.
  2. Prepare 240 g of farine.
  3. You need 180 g of beurre mou.
  4. Prepare 1 of sachet de levure chimique.
  5. You need 150 g of sucre glace.
  6. It’s 2 of jaunes d’œufs.
  7. You need 1 of pincée de sel.
  8. It’s of Pour le sorbet citron :.
  9. It’s 4 of citrons jaunes.
  10. Prepare 3 of citrons verts.
  11. You need 100 g of sucre en poudre.
  12. Prepare 1 cuillère à soupe of sucre glace.
  13. You need 20 cl of d'eau.
  14. You need of Pour le confit d'ananas :.
  15. Prepare 2 of blancs d'oeuf.
  16. It’s 1 of ananas frais.
  17. You need 1 cuillère à soupe of rhum ambré.
  18. It’s 1 cuillère à soupe of sucre brun.

Recette de babas au rhum et citron vert. Accompagné d'une compotée d'ananas cachée sous un nuage de crème chantilly. Normalement vos babas doivent aspirer tout le sirop ! Sorbet ananas citron vert menthe : ultra-facile !

Sablé gourmand ananas sorbet citron vert step by step

  1. Préparation du sablé : La pâte sablée nécessite un temps de repos, au minimum 3 h. Préparez là en avance. Dans un saladier, versez la farine, la levure, puis le sel. Mélangez. Ajoutez le beurre mou et le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse. boulez et filmez et gardez au frais..
  2. Pour le sorbet citron : Versez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Zestez les citrons verts, puis ajoutez-les dans le sirop et laissez infuser et entièrement refroidir. Pressez les citrons verts et jaunes et récupérez le jus. Versez le jus dans le sirop refroidi. Montez les blancs en neige. Mélangez à la préparation du sorbet. Mettez le tout en sorbetière et laissez tournez jusqu'à la prise en glace..
  3. Pour l'ananas confit : Découpez l'ananas et pelez-le. Ôtez le cœur filandreux, puis coupez la chair en dés. Mettez les dés d'ananas dans une casserole avec le rhum et le sucre. Faites légèrement caraméliser. Réservez..
  4. Étalez la pâte sablée sur un plan fariné, sur une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm. A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte en cercle. Pour la cuisson, préchauffez le four à 160° C. Pour garantir une forme régulière à vos sablés, laissez les ronds de pâte dans les emporte pièce car la pâte va se déformer légèrement en cuisant. Si vous n'avez qu'un seul emporte pièce, pas de panique, faites cuire votre pâte pendant 15 minutes, puis retouchez les formes avec l'emporte pièce..
  5. Procédez au dressage de votre dessert. Posez un sablé sur chaque assiette, puis déposez un dôme de confit d'ananas au rhum. A l'aide de 2 cuillères à soupe, réalisez 6 quenelles de sorbet au citron. Déposez une quenelle sur chaque sablé. Décorez selon votre goût et servez immédiatement..

Un joli dessert revisité du thuries magazine: un baba au rhum avec un sirop aromatisé à l'orange et au citron, un sorbet ananas mangue et une poêlée d'ananas. Une glace au citron sans sorbetière rafraîchissante durant les grandes chaleur estivale et surtout durant le ramadan. Coucou ma Samar ! comme d'habitude avec toutes tes glaces c'est parfait ! une bonne façon de faire un bon sorbet citron lorsque l'on a pas de sorbetière ! j'ai trouvé moi comment. Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse recette de sorbet ananas. bonjour les glaces ou sorbets que je fais en sorbetière sont dures à la sortie du congélateur. j'ai bien mis un blanc d'oeuf monté en neige mais j'ai toujours des cristaux. comment. La tartelette au citron meringuée, c'est mon dessert adoré.