How to Cook Delicious Parmentier boeuf patates douce

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Parmentier boeuf patates douce. Parmentier de boeuf et patate douce. Un hachis tout doux pour mercredi. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > hachis parmentier > Hachis parmentier à la patate douce.

Parmentier boeuf patates douce Il s'agit d'un parmentier de joues de boeuf et de patates douces. Une viande plus tendre que le steak habituel et une purée de patate douce, légèrement sucrée naturellement. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. You can cook Parmentier boeuf patates douce using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Parmentier boeuf patates douce

  1. It’s 2 of patates douces.
  2. You need 400 g of viande de bœuf hachée.
  3. It’s 1 of oignon.
  4. You need of Sel et poivre.
  5. It’s of Huile d’olive.

Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de proposer un parmentier à base de courge ou de patate douce et de remplacer le boeuf par du boudin noir ou de l'andouillette. Le parmentier de cabillaud ou de saumon est une excellente alternative à la viande. Ecraser les patates douces au presse-purée, ajouter la crème, la persillade, sel et poivre.

Parmentier boeuf patates douce instructions

  1. Cuire les patates douches 30min à la vapeur puis les réduire en purée. Pour cela j’ai utilisé mon Companion en programme P2 puis en mixant 1min avec une noisette de beurre et un peu de jus de cuisson. Cela peut très bien fonctionner avec la méthode classique à la casserole..
  2. Pendant que les patates douches cuisent faire revenir le bœuf avec l’oignon dans l’huile d’olive. Salée et poivrer. Réserver.
  3. Utiliser un cercle et y déposer d’abord le bœuf puis la purée. Vous avez plus qu’à vous régalez! Bon appétit !.
  4. Petite astuce : si il vous reste de la purée et du bœuf, vous pouvez le mettre dans un plat à gratin pour le lendemain..

Déposer le mélange viande-épinards au fond d'un plat à gratin et tasser. Puis déposer la purée de patates douces au-dessus des épinards. Epices : Sel, poivre, noix de muscade Ce gratin de patates douces façon parmentier est un vrai régal! Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un repas familial ou entre amis. Le goût délicatement sucré des patates douces exalte toute la saveur de la viande de steak haché frais.