Tarte aux pommes caramélisées

Tarte aux pommes caramélisées. C'est la pleine saison des pommes et mes filles font la cueillette de pommes avec leur école. Cette fois je vous propose une délicieuse et croustillante tarte aux pommes caramélisées. Si vous ne savez pas quoi préparer pour le gouter des enfants cette tarte.

Tarte aux pommes caramélisées Enfin, disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte, étaler la pâte de pomme à la cannelle sur le fond et mettre les demi-quartiers de pomme caramélisés. Mettre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes coupés en carré. Recette de la tarte tatin aux pommes caramélisées. You can have Tarte aux pommes caramélisées using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte aux pommes caramélisées

  1. You need 1 of œuf.
  2. You need 90 g of sucre.
  3. It’s 1 of sachet de sucre vanillé.
  4. Prepare 1 of pincée de sel.
  5. It’s 200 g of farine.
  6. You need 100 g of beurre pommade + beurre pour caraméliser les pommes.
  7. You need 5 of belles pommes.
  8. It’s of Sucre cassonade.
  9. It’s 2 of cuillérées à soupe de miel.
  10. Prepare of Compote de pommes (maison pour moi).

Garnis ensuite le fond de pâte avec les pommes. Utilise le caramel restant pour napper le tout. Préparation N'hésiter pas à insérer au maximum des tranches de pommes ! Saupoudrer le dessus de sucre en poudre et disposer quelques dés de beurre.

Tarte aux pommes caramélisées step by step

  1. Penser à sortir le beurre du frigo à l’avance pour qu’il soit pommade au moment de préparer la pâte. Battre l’œuf en omelette et y ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine en une seule fois et mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture s’apparentant à du sable..
  2. Ajouter le beurre pommade. Pétrir jusqu’à ce que le beurre soit parfaitement mélangé à la pâte et que celle-ci soit lisse et homogène. Former une boule et laisser reposer la pâte au frigo une heure au minimum..
  3. Pendant ce temps, peler et épépiner les pommes, les couper en tranches ou en cubes. Faire fondre un bon morceau de beurre dans une poêle sur feu doux. Verser les pommes et les faire cuire en mélangeant régulièrement. Quand elles sont tendres, saupoudrer 2 cuillères à soupe de cassonade et mélanger. Les pommes doivent prendre une belle couleur dorée. Réserver..
  4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et en chemiser un moule à tarte beurré et fariné. Faire chauffer le miel au micro-ondes 15 secondes et le verser sur le fond de tarte, répartir à l’aide d’un pinceau de cuisine avant qu’il ne refroidisse. Ajouter la compote et l’étaler sur le miel, la quantité dépend de vos goûts. Disposer les pommes à votre convenance. Saupoudrer un peu de cassonade sur toute la surface de la tarte..
  5. Enfourner à 200°C pendant 30min ou jusqu’à ce que la pâte et les pommes soient dorées. Déguster! Tiède c’est encore meilleur….

Tarte fine caramélisée aux pommes Recette. Cette tarte aux pommes doit être un régal. Elle n'a pas du faire long feu 😉. Abonnement Abonnez-vous à la NEWSLETTER GRATUITE pour recevoir mes recettes et astuces ! Une tarte aux pommes légère (pas d'ajout d'oeuf, de crèmes ou autre), doucement croquante.