Entremet végétalien poire-chocolat

Entremet végétalien poire-chocolat. Avec cet entremets poire chocolat je n'ai pas pris beaucoup de risque, puisque c'est une association qui fonctionne parfaitement bien. Pour la décoration j'ai simplement utilisé du grué de cacao que j'ai disposé à la base de mon entremets poire chocolat. sur le dessus j'ai fais une petite ligne avec le. Ca faisait longtemps que je voulais m'essayer au biscuit joconde imprimé.

Entremet végétalien poire-chocolat Bonjour à tous, Nous voilà avec une deuxième vidéo. Nous avions comme mission de faire une pâtisserie avec des poires et du chocolat. La poire est le fruit que je me réjouis le plus de retrouver sur les étals du marché au retour de l'automne, afin de réaliser l'un de nos desserts préférés : le crumble poire, amande et chocolat. Échos verts. You can have Entremet végétalien poire-chocolat using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Entremet végétalien poire-chocolat

  1. It’s of Pour l'entremet.
  2. Prepare 200 g of chocolat noir à 70%.
  3. Prepare 200 g of tofu soyeux.
  4. It’s 3 of poires.
  5. You need 2 of bananes.
  6. You need 20 cl of lait végétal.
  7. It’s 3 of CAC d'agar-agar en poudre.
  8. Prepare of Pour le sirop.
  9. Prepare 50 cl of d'eau.
  10. You need 180 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
  11. You need 1 gousse of vanille.
  12. It’s of Pour la décoration.
  13. It’s of des tranches de poires.
  14. It’s of du cacao en poudre.

Crumble végétalien poire, amande et chocolat. C'est une recette personnelle allégée à base de mousse au chocolat et de poires aux petits suisses. Un entremets gourmand pour épater vos amis ! Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre de noisettes ou amandes.

Entremet végétalien poire-chocolat step by step

  1. Portez à ébulition l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Faites les cuires 5 à 10 minutes dans le sirop. Egouttez-les et réservez. Faites fondre le chocolat au bain marie..
  2. Faites chauffer le lait végétal avec l'agar-agar et portez à ébulition 1 minute. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux égoutté. Ajoutez le mélange agar-agar/lait végétal à la préparation au chocolat et mélangez bien (vous pouvez donner un coup de mixer). Dans un moule chemisé de film alimentaire (ou un moule à entremet, comme le mien) versez les tranches de poires dans le fond..
  3. Versez le mélange au chocolat dessus. Tapez le moule pour chasser les bulles d'air et permettre au chocolat de se glisser entre les poires. Placez au réfrigérateur pour 2 à 3 heures. Retrounez sur un plat de service et décorez de tranches de poire et de cacao en poudre..

Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Pour terminer, dresser dans des coupelles : mettre dans le fond les petits cubes de poire, verser dessus la crème au chocolat, décorer de chantilly avec. L'association poires / chocolat est toujours un délice ! Et ce n'est pas cette recette de gâteau végétalien sans gluten qui vous fera dire le contraire. Ce dessert facile et rapide à confectionner conviendra à tous les gourmands.