Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan)

Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan). ● Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte chocolat caramel au beurre salé avec une pâte sucrée au cacao garnie d'un caramel au beurre salé et d'une. Faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Mousse au chocolat et caramel au beurre salé !

Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan) La tarte chocolat et caramel beurre salé. Cette tarte, quand je vois les photos, je me dis que je devais être peu en bad mood quand je l'ai photographié ! Tartelettes chocolat caramel au beurre salé. You can have Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan)

  1. It’s of Pour la pâte :.
  2. You need 250 g of farine.
  3. You need 125 g of margarine.
  4. Prepare 2 cs of sucre.
  5. You need 5 g of maïzena mélangé à 18 g d'eau froide (remplace l'oeuf).
  6. You need of Pour le caramel au "beurre" salé :.
  7. You need 200 g of sucre.
  8. It’s 60 g of margarine.
  9. It’s 250 ml of crème coco (ou autre crème végétale).
  10. Prepare of Sel.
  11. You need of Pour la ganache :.
  12. It’s 400 g of tofu soyeux.
  13. You need 200 of de chocolat noir.

Tarte au chocolat crémeux au caramel beurre salé. Pour ma part des copeaux de chocolat, cacao en poudre et crêpes dentelles. Crémeux au caramel beurre salé : Caraméliser le sucre à sec jusqu'à qu'il ait une couleur blonde. Le caramel au beurre salé préparé au début se rapproche du "salidou", spécialité bretonne que l'on trouve dans toute bonne crèperie.

Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan) step by step

  1. Pour la pâte : Mélanger la farine et le sucre. Ajouter la margarine et mélanger avec les doigts pour bien sabler la pâte. Ajouter la maïzena mélangée à l'eau pour former une boule. La faire cuire à blanc à 190° pendant 20 à 30 mn.
  2. Pour le caramel : Faire fondre le sucre, puis incorporer la margarine (attention aux éclaboussures) en mélangeant bien. Lorsque la margarine est bien mélangée avec le sucre, ajouter la crème végétale préalablement chauffée (attention encore aux éclaboussures). Bien mélanger et faire chauffer à petite ébullition jusqu'à épaississement. Ajouter le sel (quantité au goût de chacun) puis mettre dans un bocal..
  3. Mettre ce caramel sur le fond de tarte, puis faire une ganache au chocolat et verser par-dessus. Mettre au frais quelques heures le temps que la ganache se raffermisse..
  4. Pour la ganache : Mixer 400 g de tofu soyeux avec 200 g de chocolat fondu..

Vous pouvez l'utlisez tel quel (après passage au frigo) pour tartiner vos crèpes, c'est un délice ! Lorsque le caramel prend une jolie couleur ambrée, retirez du feu et ajoutez le beurre et le mascarpone sans cesser de remuer. (remettez légèrement à chauffer pour dissoudre d'éventuels. La recette des tartelettes chocolat et caramel beurre salé. Caramel au beurre salé : Versez un peu de sucre dans une casserole et commencez la caramélisation. Quand le sucre commence à fondre et à légèrement colorer, vous pouvez en rajouter un peu en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.