Recipe: Yummy Pain de mie

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Pain de mie.

Pain de mie You can have Pain de mie using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pain de mie

  1. It’s 350 ml of d'eau ou de lait.
  2. You need 10 gr of levure boulangère.
  3. You need 20 gr of sucre.
  4. You need 20 gr of beurre.
  5. Prepare 580 gr of farine.
  6. Prepare 10 gr of sel.
  7. Prepare 20 gr of beurre (pour la dorure).

Pain de mie step by step

  1. Mette la levure et l'eau ou le lait dans la cuve. Mettre en mode expert 1mun vitesse 3 et 37°.
  2. Rajouter le beurre,la farine,le sel et le sucre. Mettre en mode expert 4.30 minute et vitesse 9.
  3. Une fois fini laisser lever 1 h dans la cuve..
  4. Dégazer et façonner en boudin. Mettre le boudin dans un moule a cake chemiser d'un papier sulfurisé. Mettre un.linge humide et laisser lever une bonne heure. La pâte doit être au niveau du haut du moule..
  5. Préchauffer le four a 190 °.
  6. Pendant ce temps faire fondre les 20 gr de beurre et badigeonner le dessus du pin de mie..
  7. Enfourner 35 a 40 min et démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille..