Recipe: Perfect Pains au lait aux pépites de chocolat

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Pains au lait aux pépites de chocolat.

Pains au lait aux pépites de chocolat You can cook Pains au lait aux pépites de chocolat using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pains au lait aux pépites de chocolat

  1. Prepare 500 g of Farine T45 bio.
  2. It’s 60 g of Sucre de canne bio.
  3. Prepare 20 g of Levure fraîche bio.
  4. You need 150 g of Lait entier tiède ou lait d’amande.
  5. Prepare 3 of Oeufs bio.
  6. It’s 150 g of Beurre mou bio.
  7. You need of Dorure.
  8. Prepare of Lait.
  9. You need of Garniture.
  10. You need 120 of pépites de chocolat.

Pains au lait aux pépites de chocolat instructions

  1. Dans le bol de votre robot, versez les oeufs, le lait et la levure émiettée. Mélangez puis versant la farine, le sucre puis les pépites de chocolat..
  2. A l’aide de votre crochet, pétrissez à petite vitesse pendant 10min jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve.
  3. En fin de pétrissage, ajoutez le beurre préalablement coupé en petits morceaux.Arrêter le pétrissage lorsque la pâte se décolle à nouveaux des parois..
  4. Formez une boule et laissez au repos 30min à température ambiante en couvrant de film alimentaire.
  5. Puis après le temps de repos dégazezla pâte, diviser la pâte en 10 pâtons égale,filmez au contact et laissez au repos 1h au réfrigérateur..
  6. Déposez les pains sur une plaque recouvert de papier cuisson..
  7. Dorer les pains à l’aide d’un pinceau et les mettre a pointer 1h Préchauffez le four à 210°C. Dorer une seconde fois et enfournez pendant 8 à 10 min..