How to Make Yummy Pizza aux fromages et pâte au levain

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Pizza aux fromages et pâte au levain. Une pâte à pizza au levain hyper moelleuse, au bon goût naturel du levain. Pâte à pizza au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Déposez votre pâte à pizza étalée sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé.

Pizza aux fromages et pâte au levain Cette pâte peut également servir de base afin de réaliser une focaccia. La flammekueche traditionnelle est une tarte salée alsacienne à base de pâte à pain garnie d'oignon, lardons et fromage. Un vrai régal très facile à faire. You can cook Pizza aux fromages et pâte au levain using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pizza aux fromages et pâte au levain

  1. You need 250 g of farine T65.
  2. It’s 130 g of d’eau à 20°.
  3. You need 50 g of levain liquide (ou 25g de levain déshydraté).
  4. It’s 5 g of sel (non raffiné de préférence).
  5. It’s 7.5 g of sucre en poudre.
  6. Prepare 15 g of d’huile d’olive.
  7. It’s 5 cs of crème fraîche.
  8. You need 4 of à 5 fromage différents.
  9. It’s 6 of olives.
  10. It’s 10 of Tomates séchées.
  11. It’s of Roquette.
  12. Prepare 1 cs of d'huile d'olive.
  13. You need of poivre.

Préparer une pâte à pizza rapide idéale pour la cuisine du quotidien. technique. Donnez votre avis sur cette recette de Pâte à pizza au levain liquide ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Badigeonner la pâte de coulis de tomates.

Pizza aux fromages et pâte au levain instructions

  1. Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille..
  2. Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure..
  3. Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main..
  4. Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail..
  5. Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume..
  6. Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h..
  7. Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max..
  8. Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !.

Disposer le fromage de chèvre coupé en petits morceaux,de la viande haché,le poivron puis saupoudrer généreusement du mélange de fromages râpés. Décorer avec des olives noirs et parsemer d'herbes de provence. Dissoudre le levain dans l'eau et ajouter les farines, l'huile, le sucre et le sel. Verser la pâte sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé et avec les mains huilées l'étaler uniformément. couvrir la. Tout spécialement pour Marie-Claire qui me demandait récemment comment je faisais mes pizzas au levain, voici mes deux versions de pâtes les plus fréquentes.