How to Make Tasty Quiche épaisse aux légumes de saison

      Comments Off on How to Make Tasty Quiche épaisse aux légumes de saison

Quiche épaisse aux légumes de saison.

Quiche épaisse aux légumes de saison You can cook Quiche épaisse aux légumes de saison using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Quiche épaisse aux légumes de saison

  1. It’s 1 of pâte brisée (maison ou non).
  2. You need 3 of oeufs.
  3. It’s 120 g of crème végétale épaisse (sans lactose si besoin. Celle d'Elle&Vire sans lactose, au rayon frais, est parfaite !).
  4. It’s 400 g of butternut.
  5. You need 300 g of champignons de paris.
  6. Prepare 1 of gros oignon.
  7. You need 1 of cas de maizena (fécule de maïs).
  8. Prepare 5 of cas d'emmental rapé.
  9. It’s 6-8 of tranches de fromage à gratiner (reblochon, chèvre…).
  10. It’s of Epices : sel, poivre, ail en poudre, persil, noix de muscade.
  11. It’s of 1 moule à gâteau rond à bords hauts.

Quiche épaisse aux légumes de saison instructions

  1. Préparer la pâte brisée et/ou précuire dans un moule à bords hauts (pas de plat à tarte !)..
  2. Préparer les légumes : Couper les champignons, émincer l'oignon et couper la courge en cubes. Faire cuire le buttent à la vapeur ou au four. Faire cuire les champignons et l'oignon à la poêle..
  3. Préparer l'appareil : Battre les oeufs à la fourchette. Diluer la maïzena dans un peu de lait végétal puis verser tout le lait, les oeufs battus, la crème et l'emmental râpé. Ajouter les épices selon votre convenance..
  4. Monter la quiche : Ajouter les légumes dans la pâte précuite (s'il y en a trop, mettre de côté pour une autre recette ou des mealprep). Verser l'appareil pour recouvrir les légumes. Ajouter les tranches de fromage sur le dessus..
  5. Enfourner pour environ 40 minutes à 180 degrés (le couteau doit ressortir presque propre, l'appareil doit s'être solidifié). Finir par un passage au grill à 200 ou plus pour faire gratiner le fromage. Une fois sortie du four, attendre un peu avant de démouler. Bon appétit !.