Recipe: Tasty Gratin de blettes au mascarpone

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Gratin de blettes au mascarpone.

Gratin de blettes au mascarpone You can cook Gratin de blettes au mascarpone using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin de blettes au mascarpone

  1. You need 2 bottes of blettes italienne(1.4kg).
  2. It’s 250 gr of lardons fumés.
  3. Prepare 150 gr of champignons de Paris.
  4. It’s 250 of et de mascarpone.
  5. Prepare 2 of œufs.
  6. You need 15 cl of lait.
  7. It’s 150 gr of gruyère râpé.
  8. You need 50 gr of parmesan râpé.
  9. You need of Sel poivre.

Gratin de blettes au mascarpone step by step

  1. Séparer les feuilles de blette des pieds. Mettez de côté les feuilles pour une autre recette. Tronçonner les pied en morceaux de 1 cm et faite les cuire 15mn dans de l'eau légèrement salée..
  2. Dans un saladier mélangez les œufs, le mascarpone le lait et la moitié du gruyère et assaisonnez à votre goût..
  3. Dans une poêle faite revenir les lardons 5mn et rajouter les champignons coupés en lamelle 5mn. Quand les blettes sont cuites égouttez les et les mélanger aux lardons. Faites revenir 5 mn..
  4. Dans un plat à gratin mettez la moitié de ce mélange. Déposer le reste de gruyère râpé puis le reste de mélange. Verser tout votre saladier de mascarponne et autre. Saupoudrez dessus le parmesan..
  5. Mettez le plat au four 25mn à 200° après préchauffage. Dégustez sans modération..