Recipe: Perfect Coeur d'amour

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Ingredients of Coeur d'amour

  1. It’s of Pour la pate:.
  2. You need 200 g of farine.
  3. It’s 01 of pincée de sel.
  4. You need 50 g of poudre d'amande.
  5. It’s 150 g of beurre froid.
  6. It’s 01 c of à s de sucre glace.
  7. It’s 01 of sachet de sucre vanillé.
  8. It’s 01 of oeuf.
  9. You need 01 c of à s d'eau froide.
  10. You need of Pour la crème:.
  11. Prepare 250 ml of crème fraiche entière.
  12. You need 200 g of fromage mascarpone.
  13. It’s 02 c of à s de sucre glace.
  14. Prepare of Décoration:.
  15. You need of Quelques fraises et framboises.
  16. It’s 2 of Des macarons coupés en.
  17. You need of Des raisins noirs.
  18. It’s of Des meringues.
  19. You need of Des petits bonbons et chocolats en forme de coeur.

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Coeur d'amour step by step

  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre, la vanille, et la poudre d'amande. Ajouter le beurre en morceaux et sabler la pate. Ajouter l'eau et l'oeuf battu en ramassant la pate en boule sans la pétrir. Couvrir et laisser reposer au frais le temps de monter la crème..
  2. Battre la crème en chantilly puis ajouter le sucre et le mascarpone. Continuer jusqu'à obtention d'une crème légère et ferme. Réserver 15 mns au frais..
  3. Etaler la pate à 4 mm d'épaisseur, découper 2 coeurs et enfourner à 190 degrès jusqu'à belle coloration. Laisser refroidir. Garnir le premier coeur de rosaces de crème puis couvrir avec le 2ème. Garnir à nouveau de crème et disposer délicatements les fruits, macarons, bonbons et tout ce qui peut vous apporter bonheur en dégustant ce petit coeur, à vos feux..

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