Recipe: Delicious Tarte au citron meringuée

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Tarte au citron meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue).

Tarte au citron meringuée On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Préparation de la crème citronnéeDans un bol Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ? You can cook Tarte au citron meringuée using 16 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte au citron meringuée

  1. Prepare of Pâte biscuit.
  2. You need 200 g of biscuits petits beurre ou petit brun.
  3. Prepare 100 g of speculoos.
  4. Prepare 75 g of beurre.
  5. You need 150 mL of d'eau.
  6. You need of Crème citron.
  7. You need 3 of œufs.
  8. Prepare 1 CS of Maizena.
  9. Prepare of Jus de 4 citrons.
  10. Prepare 70 g of sucre.
  11. You need of La Meringue*.
  12. You need of La meringue.
  13. It’s 2 of blancs d’œuf.
  14. It’s 60 g of sucre glace.
  15. Prepare 1/2 of sachet de levure chimique.
  16. You need 1 of pincée de sel.

On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Mettez la farine, le sel et le beurre en petits.

Tarte au citron meringuée instructions

  1. Pâte biscuit*.
  2. Émietter les Petits Beurres et les speculoos dans un saladier..
  3. Faire fondre 75g de beurre et verser dans le mélange de biscuits..
  4. Ajouter petit à petit les 150mL d'eau à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte biscuit..
  5. Étaler au fond du plat. Réserver au réfrigérateur environ 1h.
  6. Crème citron*.
  7. Verser le jus de citron + l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux..
  8. Ajouter les 70g de sucre et mélanger..
  9. Battre les 3 œufs avec la cuillère à soupe de Maïzena..
  10. Verser les œufs + Maïzena dans la casserole et continuer de mélanger jusqu'à ce que la crème prenne..
  11. Verser sur la pâte biscuit et réserver au frais 2h..
  12. La Meringue*.
  13. Battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel..
  14. Ajouter 60g de sucre glace et la levure chimique. Continuer de mélanger..
  15. Pocher ou étaler la meringue sur la tarte..
  16. Enfourner le tout environ 10 min à 150°C en mode grill pour faire dorer la meringue. Attention : cuisson à surveiller et à adapter en fonction du four..
  17. Sortir la tarte et la laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur..
  18. A servir bien froid !.

Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée. Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.