Easiest Way to Cook Tasty Chanteclair

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Chanteclair. Benvenuti nella pagina fan di Chanteclair, un luogo dove potrai condividere le tue esperienze e. Chanteclair – Dragon, Christoph Schwarzer – Chanteclair, Chanteclair – Wave Pool, New Beginnings, Delta of Sin, Pandora, Library Love, Sparkle, Clink Response, Chin Up, The Anita Mann Case, Jazz. Последние твиты от Chanteclair (@Chanteclair_Ofi).

Chanteclair You can have Chanteclair using 9 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Chanteclair

  1. You need of Meringue.
  2. You need 150 g of blanc d'oeuf.
  3. It’s 300 g of sucre.
  4. It’s of Chantilly.
  5. It’s 800 g of crème liquide.
  6. You need 160 g of sucre glace.
  7. You need 4 of cas d'extrait de café.
  8. Prepare of Décoration.
  9. Prepare 120 g of d'amandes effilées.

Chanteclair step by step

  1. Pour la meringue : Mettre les blancs et le sucre dans un bol et faire un bain marie.
  2. Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne épais..
  3. Sortir alors le bol du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à ce que votre meringue soit refroidie..
  4. La placer dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 20mm de diamètre et pocher deux cercles de 25cm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé..
  5. Enfourner durant 3h à 90C° en chaleur statique. On peut sécher les meringues en les laissant dans le four fermé et éteint après la cuisson..
  6. Pour la Chantilly : Monter la crème en chantilly bien ferme..
  7. Rajouter alors le sucre glace et mélanger quelques secondes pour que la chantilly soit homogène..
  8. Rajouter alors l'extrait de café et mélanger à l'aide d'une maryse, délicatement, afin de bien incorporer le tout.
  9. Pour la déco et le montage : Torréfier les amandes dans un four à 180C° durant 15min. Elles doivent bien être dorées..
  10. Dans votre moule de 26cm de diamètre, placer le premier disque de meringue et le recouvrir de la moitié de la chantilly. Placer ensuite le second disque et verser le reste de la Chantilly..
  11. Bien lisser le tout à l'aide d'une spatule avant se placer au congélateur durant 4h..
  12. À sa sortie, parsemé d'amandes torréfiées (pour moi, se sera sur le dessus) et replacer au congélateur.
  13. Sortir 15min avant de servir et déguster ! Bon appétit !.