Recipe: Delicious Tarte au citron meringuée

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Tarte au citron meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue).

Tarte au citron meringuée On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Préparation de la crème citronnéeDans un bol Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ? You can have Tarte au citron meringuée using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte au citron meringuée

  1. Prepare of Pour la crème au citron.
  2. Prepare 3 of oeufs.
  3. It’s 3 of citrons.
  4. You need 130 g of sucre en poudre.
  5. It’s 120 g of beurre.
  6. It’s of Pour la pâte sablée.
  7. Prepare 250 g of farine.
  8. You need 1 of jaune d’œuf.
  9. You need 125 g of beurre mou.
  10. You need 100 g of sucre glace.
  11. It’s of Pour la meringue.
  12. It’s 3 of blancs d’œufs.
  13. Prepare 75 g of sucre.

On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Mettez la farine, le sel et le beurre en petits.

Tarte au citron meringuée instructions

  1. Commencer par préparer la crème au citron car il faudra la laisser prendre au réfrigérateur 4heures..
  2. Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre.
  3. Presser les 3 citrons et râper les zestes si vous aimez personnellement je ne les ai pas mis..
  4. Ajouter le jus de citron au mélange et mettre dans une casserole à feu doux pendant 8 min tout en mélangeant..
  5. 2 min avant la fin de cuisson rajouter le beurre et continuer de mélanger. Placer ensuite le mélange refroidi au réfrigérateur..
  6. Ensuite passer à la pâte sablée : dans un saladier verser la farine et y faire un puit où l’on rajoutera le sucre glace et le beurre mou, malaxer du bout des doigts, rajouter le jaune d’œuf et malaxer de nouveau..
  7. Former une boule avec la pâte la filmer. Et mettre au réfrigérateur une heure avant l’utilisation..
  8. Pour cuire la pâte l’étaler délicatement dans un moule beurré. Mettre des billes d’alimentation sur le dessus et cuire 25 min à 180 degrés..
  9. Faire la meringue en montant 3 blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils sont montés rajouter 75g de sucre et continuer à monter les blancs jusqu’à que se forme un bec sur le fouet..
  10. Une fois la pâte cuite et refroidie, verser ou pocher la crème au citron et pocher la meringue. Pour la colorer je l’ai passée ensuite au four, chaleur maximum seulement sur le haut juste le temps de laisser la meringue prendre une jolie couleur! Reste plus qu’à déguster 😋.

Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée. Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.