Recipe: Perfect Salade César

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Salade César. Recette Salade César : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La recette Salade César. undefined undefined undefined. Découvrez la recette de Salade César, un classique délicieux et frais en été comme en hiver, croustillante grâce à ses croûtons et gourmandes grâce à son tendre poulet.

Salade César Les meilleures recettes de salade césar avec photos pour trouver une recette de salade césar facile. A Caesar salad (also spelled Cesar and Cesare) is a green salad of romaine lettuce and croutons dressed with lemon juice (or lime juice), olive oil, egg, Worcestershire sauce, anchovies, garlic. Votre salade césar est prête à servir ! You can have Salade César using 17 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Salade César

  1. You need of Restes de poulet rôti (filets de poulet grillés).
  2. You need of Salade verte croquante (la recette originale est à base de romaine).
  3. You need 2 of tranches de pain de mie complet (parce que je n’avais que ça sous la main, mais un bon pain de campagne vous donnera de bien meilleurs croûtons).
  4. Prepare 1 of petite tomate cœur de bœuf (pas de tomates dans la recette originale, mais moi j’aime bien ça rapporte de la fraîcheur).
  5. You need of Huile d’olive.
  6. You need of Pour la sauce César.
  7. Prepare 6 of filets d’anchois à l’huile.
  8. You need 1 gousse of d’ail.
  9. Prepare 2 of jaunes d’œuf.
  10. You need 1 cuillère à café of moutarde.
  11. You need 1 cuillère à soupe of jus de citron.
  12. Prepare 1 cuillère à soupe of vinaigre de vin blanc (l’idéal serait du vinaigre de malt pour être dans le goût anglo-saxon).
  13. You need 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
  14. It’s 125 ml of d’huile (tournesol, colza ou mélange 4 huiles).
  15. You need 3 cuillères à soupe of parmesan râpé (ou grana padano).
  16. Prepare of Sel.
  17. You need of Poivre.

Disposez là dans des assiettes et ajoutez par-dessus, la sauce et le reste du parmesan. N'hésitez pas à découvrir toutes nos recettes de salades. T'a recette de sauce césar est délicieuse ! Tout mes invités l'on aimé !

Salade César instructions

  1. Découper le pain de mie en cubes (1,5 à 2 cms de côté).
  2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, y jeter le pain et faire dorer en croûtons.
  3. Laisser refroidir les croûtons sur du sopalin.
  4. Laver la salade et déchirer les feuilles, les jeter dans un saladier.
  5. Émincer le poulet et couper la tomate en petits morceaux et ajouter le tout à la salade..
  6. Préparer la sauce César.
  7. Mixer les anchois et la gousse d’ail jusqu’à obtenir une pâte..
  8. Dans un bol déposer la pâte obtenue, ajouter la moutarde, les jaunes d’œuf et le citron et battre le tout au fouet.
  9. Ajouter petit à petit le mélange huile + huile d’olive tout en fouettant (il s’agit en fait de monter le tout en mayonnaise).
  10. Une fois toute l’huile incorporée, ajouter le parmesan et le vinaigre de vin blanc. Mélanger pour bien homogénéiser la sauce.
  11. Saler poivrer à votre goût..
  12. Si vous trouvez la sauce trop épaisse vous pouvez la fluidifier en ajoutant à votre choix soit du jus de citron, soit du vinaigre de vin blanc.
  13. Verser la sauce dans le saladier et mélanger à la salade.
  14. Vous pouvez servir à l’assiette et ajouter des copeaux de parmesan..

La salade Caesar est l'un des fleurons de la cuisine américaine et de la salade composée. Son inégalable sauce au parmesan, ses morceaux de filets de poulet grillés, ses croûtons à l'ail. Vous cherchez des recettes pour salade césar ? La salade César est une des premières recettes qu'on a posté sur YouCook, accompagné de Will Soleil Comme ça commence. La salade César au poulet et parmesan telle qu'on en mange aux Etats Unis… facile et originale !