How to Prepare Perfect Les gaufres de Christophe Michalak

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Les gaufres de Christophe Michalak. Les gaufres de Christophe Michalak ou les gaufres parfaites ! C'est un fait, cette recette de gaufres est parfaite et à plus d'un titre. Ces gaufres restent croustillantes like forever !!

Les gaufres de Christophe Michalak C'est facile, rapide et c'est bon alors forcément on ne peut que dire oui et je pense que comme moi vous trouverez facilement de quoi les parfumer et surtout de. Retrouvez ma recette de gaufres crousti-moelleuses de Christophe Michalak. Croustillantes et moelleuses à cœur, parfaites pour se faire plaisir tout simplement ! You can have Les gaufres de Christophe Michalak using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Les gaufres de Christophe Michalak

  1. You need 165 g of lait entier.
  2. You need 155 g of farine T 55.
  3. Prepare 75 g of blancs d'œufs (3 petits œufs ou 2 gros).
  4. You need 15 g of sucre semoule.
  5. Prepare 135 g of beurre.
  6. You need 2 g of sel.
  7. Prepare of Vanille liquide ou en poudre.
  8. Prepare of Alcool au choix j'ai utilisé du Rhum.
  9. You need of Sucre glace.

Aériennes et fondantes, les gaufres de Christophe Michalak sont un véritable appel à la gourmandise. Voici les secrets de cette création. Nature, nappée de sucre glace, de chocolat, de crème de marron, de sirop d'érable ou dégustée en version salée, la gaufre fait partie des grands classiques des desserts. Si les Liégeois, les Bruxellois et les Lillois s'affrontent sur son origine.

Les gaufres de Christophe Michalak step by step

  1. Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 minutes en fonction de votre gaufrier Conservation : A consommer tout de suite.
  2. Préparation : Coupez le beurre en petit morceaux. Dans une casserole, sur feu doux versez le lait, la vanille et le beurre. Faites tiédir le tout pour que le beurre fonde, (pas plus de 50°C). Dans un saladier, mélangez la farine tamisée et le sel. Versez petit à petit le mélange lait beurre, tout en remuant  pour obtenir un appareil homogène, ajoutez l'alcool de votre choix. Versez les 15 g de sucre dans les blancs d'œufs, battez les blancs d'oeufs en neige..
  3. Avec une spatule, incorporez  délicatement les blancs montés à la préparation (en 2 fois). Réglez le gaufrier,* remplissez à l'aide d'une louche, les cavités de votre gaufrier. Fermez et retournez-les au bout de 3 minutes. Retirez les gaufres. Finissez en saupoudrant de sucre glace. Servez, dégustez avec la garniture de votre choix. * Inutile de beurrer le gaufrier! J'utilise un gaufrier " Riviera & Bar.

Les conseils de Christophe Michalak : J'adore parsemer la gaufre de sucre noir, style muscovado ou rapadura. Vous pouvez également opter pour du sucre semoule ou du sucre glace. Des gaufres croustillantes à l'extérieures et hyper moelleuses à l'intérieur d'après une recette de Monsieur Michalak !. Les gaufres de Christophe Michalak ou les gaufres parfaites ! C'est un fait, cette recette de gaufres est parfaite et à plus d'un titre.