Recipe: Appetizing Tarte citron revisité au Companion

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Tarte citron revisité au Companion. Réalisez la pâte sablée de la tarte au citron en mettant dans le bol du robot Companion (muni du couteau pour pétrir) la farine, le beurre mou, le sucre et le sel. Les étapes de la réalisation de votre recette avec le companion de Moulinex. Pour réussir a coup sur la recette " tarte au citron revisitee au Companion " avec le robot de cuisine multicuseur companion, utilisez le livre PDF companion moulinex.

Tarte citron revisité au Companion Conseil Vous pouvez utiliser un pâte sablée toute prête. Pour une tarte au citron bien acidulée, ajoutez un zeste de citron avec les jus. Versez dans la cuve de votre Companion. You can cook Tarte citron revisité au Companion using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte citron revisité au Companion

  1. Prepare of Fond spéculos.
  2. You need 300 g of spéculos.
  3. Prepare 100 g of beurre.
  4. Prepare of Lemon Curd Citron.
  5. You need 180 g of jus de citron.
  6. It’s 120 g of beurre.
  7. Prepare 4 g of d’agar – agar.
  8. You need 5 of œufs.
  9. Prepare 100 g of sucre.
  10. It’s of Chantilly.
  11. It’s 50 cl of crème liquide entière 30 % de matières grasses.
  12. You need of 1 sachet de sucre vanillé.
  13. You need 1 of sachet de Chantifix.
  14. Prepare of Sucre glace quantité selon goût.
  15. It’s of Caramel au beurre salé (facultatif).

Ajoutez le sucre semoule et la fécule de maïs. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tarte au citron revisitée ! Une tarte au citron meringuée réalisée avec le robot Companion. Un régal au goût intense de citron et avec une meringue italienne onctueuse et délicieuse 😋-.

Tarte citron revisité au Companion step by step

  1. Émiettez les biscuits spéculos en poudre, au companion avec la lame Ultra Blade Vitesse 11 pendant 40 secondes.
  2. Faire fondre le beurre au micro ondes.
  3. Mettre le couteau pétrir/concasser, incorporez le beurre, Vitesse 3 pendant 30 secondes.
  4. Placer le mélange sur un plat avec un emporte pièce de préférence en tassant bien afin de crée le fond spéculos, (on peut ajouter du caramel au beurre salé sur le fond spéculos si on le souhaite) laissez figer au frais pendant 20 minutes.
  5. Préparer le Lemon Curd : Installer dans le robot l’ustensile batteur, mettre le jus de citron, le sucre, le beurre. Programmer vitesse 5 Température 60 degrés pendant 2 minutes.
  6. Ajoutez les œufs et l’Agar agar. Programmer Vitesse 5, Température 80 degrés pendant 8 minutes, puis réservez au frais au contact ou dans une boites hermétique.
  7. Réaliser la chantilly, pour cela récupérer la crème liquide bien froide mise au congélateur 30 minutes avant utilisation ainsi que les fouets du batteur et le saladier. Mettre la crème liquide, le sucre vanillé et le Chantifix, commencer à battre à faible vitesse, augmenter petit à petit, ajouter du sucre glace à convenant, lorsque l’on obtient une texture convenable et bien ferme, stopper le batteur.
  8. Procéder au montage, incorporer le Lemon Curd citron sur le fond spéculos réservé au frigo, étaler de manière homogène et venir pocher la chantilly par dessus le Lemon curd. Réserver ensuite 20 minutes au frais. Saupoudrez de poudre de spéculos avant de servir..

J'adore la tarte au citron meringué. C'est l'un de mes desserts préféré. Pour changer et aussi pour augmenter la difficulté , comme d'habitude ;-). J'ai voulu faire un dessert frais et léger, super bien présenté et original et à partager. J'ai donc tranché pour un entremets reprenant les éléments de la tarte au citron meringuée… Tarte au Citron Recipe.