Recipe: Appetizing Lapin sauté chasseur

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Lapin sauté chasseur. Check Out our Selection & Order Now. Free UK Delivery on Eligible Orders! Recette Lapin sauté chasseur : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Découvrez cette recette de Lapin sauté chasseur à la cocotte.

Lapin sauté chasseur Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lapin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Ma Poule har samlet en lækker kanin-ret, der er baseret på den klassiske ret; Lapin sauté chasseur. You can have Lapin sauté chasseur using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lapin sauté chasseur

  1. You need 3 of cuisses de lapin.
  2. It’s of QS huile.
  3. It’s 30 g of farine.
  4. It’s 4 of échalotes ciselées.
  5. Prepare 200 g of lardons fumés.
  6. It’s 4 of belles pincée d'ail en poudre.
  7. You need 200 ml of vin blanc.
  8. You need 400 ml of bouillon de volaille.
  9. Prepare 3 of tomates concassées.
  10. Prepare 3 of carottes taillées en rondelle.
  11. You need 250 g of champignon de paris émincés.
  12. You need 1 of bouquet garni.
  13. Prepare of Finition pour le dressage : persil haché (facultatif).

Découvrez la préparation de la recette "Lapin sauté chasseur" : Découper le lapin. Chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Pelez et coupez les oignons en tranches. Ajoutez les morceaux de lapin et les lardons.

Lapin sauté chasseur step by step

  1. Préparez les ingrédients. Faites chauffez un filet d'huile dans une marmite. Ajouter les échalotes ciselées et faites-les suer quelques minutes à feu moyen. Ajoutez les carottes, saupoudrez avec l'ail et faites suer quelques minutes de plus..
  2. Ajouter les lardons aux légumes puis les cuisses de lapin. Faites dorer les cuisses sur chaque côté. Singez avec la farine..
  3. Bien mélanger pour répartir la farine puis mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Ajouter le bouquet garni, couvrez la marmite et faites mijoter à feu doux pendant 30 min..
  4. Ajoutez les tomates concassées et les champignons émincés, mélangez et poursuivez la cuisson à couvert pendant 20 min. Servez le lapin chasseur avec la garniture d'accompagnement que vous souhaitez : riz, pâtes, pommes de terre,etc. Bon appétit !.
  5. Option : si la sauce n'est pas assez épaisse pour vous, débarrassez les cuisses, chinoisez le liquide de cuisson. Versez ce liquide dans une casserole, diluez 10-15g de maizena dans un peu d'eau, versez dans la casserole et mélanger sous feu doux jusqu'à ce que la sauce s'épaississe..

On se donne rendez-vous dans votre boîte mail. Sauce chasseur, sometimes called "hunter's sauce", is a simple or compound brown sauce used in French cuisine. It is typically made using demi-glace or an espagnole sauce (which is one of the five mother sauces) as a base, and often includes mushrooms and shallots. It may also include tomatoes and a finishing of fines herbes. The name is derived from the French word for "hunter.